Кулинария

Кофейно-шоколадные бублики с изюмом

Несложные в приготовлении бублики с кофейным ароматом и шоколадным вкусом станут украшением любого чаепития, в том числе и в дни поста.

Для приготовления кофейно-шоколадных бубликов с изюмом понадобится:
кофе натуральный - 1,5 ч. л.;
вода (для приготовления кофе - 200 мл, для растворения дрожжей - 50 мл) - 250 мл;
масло растительное - 50 мл;
дрожжи (сухие) - 1 ч.

л.;
сахар коричневый - 3 ст. л.;

мука - 2,5-3 стакана;
соль - щепотка;
какао-порошок - 1 ст. л.;
изюм - 100 г.

Сварить кофе, остудить, изюм залить кипятком на 15 минут, в небольшом количестве воды растворить дрожжи с 1 чайной ложкой сахара и дать подняться.

Затем в остывшее кофе добавить подошедшие дрожжи, остальной сахар, соль, какао-порошок, растительное масло, изюм и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Тесто положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в тёплое место на 40-50 минут.

За это время тесто подойдёт и можно стряпать.

Тесто разделить на несколько кусочков, от размера кусочка будет зависеть размер бублика. Я тесто делила на 6 частей. Из каждого кусочка сделать длинную колбаску.