Закусочные блины с семгой

Какие продукты использованы в рецепте:

 

4 блина (диаметр 1 блина 26 см);

230 г густой сметаны (у меня сметана 22%-я);

150 – 200 г слабосоленой семги;

2 – 3 пера зеленого лука.

Примерное количество порций: 2 - 3

Примерное время приготовления: 20 мин.

 

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

• Рабочую поверхность застилаем пергаментной бумагой, на которую выкладываем блины, накладывая их частично друг на друга, в виде квадрата со стороной от 35 до 40 см.
  
  
• Смазываем сметаной.
  
• Семгу нарезаем тонкими пластинами. Зеленый лук промываем водой. Обсушиваем бумажным полотенцем. Семгу выкладываем на 1/2 или 1/3 часть блинного квадрата, зеленый лук кладем на край стороны, с которой мы начинали выкладывать семгу.
  
• Заворачиваем блинный квадрат со стороны лука рулетом.
  
• Заворачиваем рулет в пищевую пленку, кладем в холодильник на 1 час и более.
  
• Перед подачей к столу нарезаем его рулетиками толщиной 1,5-2 см, выкладываем на порционную тарелку.
  
• Закусочные блины с семгой готовы.