Торт-букет "Жёлтые тюльпаны"

Как приготовить торт с тюльпанами из крема:

За основу торта-букета "Жёлтые тюльпаны" лучше всего взять бисквитные коржи. Подготавливаем нужные ингредиенты для теста.

Яйца взбиваем в миксере с сахаром и ванильном сахаром 10 минут.

Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и просеиваем.

Добавляем сухие ингредиенты в три приема в яичную смесь, перемешивая снизу вверх в одном направлении.

Выкладываем бисквитное тесто в специальную зауженную книзу форму, присыпанную мукой, и ставим в духовку. Выпекаем бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой - она должна быть сухая.

Переворачиваем бисквит на решетку и даем остыть.

В мастику добавляем зеленый краситель и делаем стебли для тюльпанов. Даем им высохнуть.

Воду с сахаром доводим до кипения, варим 1 минуту, снимаем с огня и добавляем коньяк.

Подготавливаем ингредиенты для масляного крема. Сгущенку варим в течение 30 минут.

Размягченное сливочное масло взбиваем добела, периодически счищая крем со стенок.

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой добавляем сгущёнку и коньяк.

Бисквит делим на 3-4 части. На подложку выкладываем немного крема, чтобы корж не смещался. Пропитываем бисквит сиропом.

Смазываем масляным кремом.

Таким образом собираем все коржи.

В оставшийся крем добавляем растопленный шоколад (или какао-порошок, смешанный с растительным маслом) и затягиваем сверху весь торт. Отправляем в холодильник.

В вазу ставим стебли, на двухсторонний скотч прикрепляем к ней картонную подставку.

Переходим к украшению торта тюльпанами. Готовим белково-заварной крем на 4 белка (рецепт см. по ссылке в ингредиентах).

Делим крем на 2 части и в одну добавляем желтый краситель, в другую - зеленый.

Из желтого крема специальной насадкой (см. видео-рецепт) делаем тюльпаны по всей поверхности торта.

На вазу ставим торт, украшенный тюльпанами. Зеленым кремом делаем листики, сменив насадку.

Торт-букет "Желтые тюльпаны" готов! Удивляем гостей.