Закрытый луковый пирог

Вариантов приготовления этого пирога очень много. Я предлагаю в луковую начинку добавить плавленные сырки.
Пирог получается очень нежным. Приготовление занимает  максимум 40 минут со всей подготовкой.

• Ингредиенты
  • Тесто:
  • 1 стакан муки
  • полпачки сливочного маргарина
  •  3 ст.л. сметаны
  •  1 ч.л. соды (погасить уксусом)
  • Начинка:
  •  3 крупных луковицы
  •  2 плавленных сырка
  • 1 сырое яйцо
  •  соль по вкусу

 В миску просеять муку, потереть маргарин из холодильника, добавить сметану, гашенную соду. 
Замесить тесто.

Готовим начинку:
лук порезать полукольцами, пассеруем его на подсолнечном масле. Оставить остывать.

Добавляем произвольно порезанные сырки и сырое яйцо, перемешиваем.

Противень смазываем маслом.

Тесто делим на 2 части:
одну часть тонко раскатать, уложить на противень, сверху выкладываем нашу начинку и закрываем второй частью (тоже тонко раскатанной).
Сверху ничем не смазывать.

Вилкой проколоть пирог в нескольких местах, чтобы верхний корж не вздулся,
  Печь при температуре 175-180 градусов 15 минут.
  
  Приятного аппетита!