Кулинария

Рулет из индейки с черносливом в тесте

Рецепт – Рулет из индейки с черносливом в тесте

Ингредиенты

основные

лук репчатый	1 головка
чернослив	50 г
бекон сырокопченый	100 г
грецкие орехи рубленые	30 г
вино красное полусладкое	50 г
тесто слоеное бездрожжевое	200 г
индейка грудка	1 шт.
яйца куриные	1 шт.
кунжут	2 ч. л.
яблоки	1 шт.

Способ приготовления

Берем грудку индейки.

Разрезаем вдоль, не до конца и раскрываем как книжку. Подрезаем если надо, отбиваем слегка молотком. Солим и перчим по вкусу.

Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле .Чернослив, орехи нарезаем. Яблоко чистим и мелко режем. Все добавляем к луки, заием вливаем вино и еще потушим, пока вино не испарится.

Тонко порезанный бекон укладываем на наше мясо.

Далее выкладываем начинку.

Сворачиваем филе индейки в рулет

Слегка раскатываем слоеное тесто и нарезаем на полоски.

Внахлест накладываем тесто на мясо. (делаем мумию,,). Обмажем взбитым яйцом и посыпем кунжутом. Ставим рулет в духовку на 1 час 15 минут. Первые 45 минут выпекаем при 200 градусах, затем при необходимости накрыть фольгой и готовить его еще 30 минут при 170 градусах.