Творожное печенье «Розочки»
Ингредиенты к рецепту «Творожное печенье „Розочки“»:
Тесто
| Ванилин 1 г | Масло сливочное 200 г |
| Мука пшеничная 400 г | Разрыхлитель 5 г |
| Сахар 200 г | Соль 1 щепотка |
| Творог 250 г | Яйца куриные 2 шт. |
Для присыпки теста
| Мука пшеничная 50 г |
Печенье «Розочки»
Творожная выпечка у нас в семье в фаворитах. Дома творог не переводится. Поэтому, творожные кексы ,творожные печенья типа «гусиные лапки», сырники, блинчики с творогом, различные галеты с творожной начинкой, заливные творожные пироги, запеканки и так далее... Всего не перечислить... Поэтому, и сегодня, печенье творожное, на подобии «гусиных лапок», по ингредиентам такое же и вкус похож. Разница только в форме печенья. Она настолько красивая, изящная, в форме бутонов роз. Можно смело подавать на праздничный стол или просто к чаю, кофе...
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Для приготовления печенья нам понадобится творог (не зернистый!), мягкое сливочное масло, сахар (можно убавить до 150 г), ванилин (я заменила на 1 ч. л. экстракта розы), просеянная мука, разрыхлитель, яйца, соль.
Шаг 2 Для начала растереть вилкой творог с сахаром.
Шаг 3 Добавить яйца и ванилин, хорошо взбить.
Шаг 4 Добавить мягкое сливочное масло и растереть до однородности.
Шаг 5 Ввести муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 6 Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть в плёнку и убрать в морозильную камеру на 15 мин.
Шаг 7 Тесто разделить на 4 части, каждую поочередно раскатать тонко 2-3 мм, стаканом вырезать кружочки.
Шаг 8 Выложить 4 кружочка внахлёст друг на друга.
Шаг 9 Свернуть их рулетиком.
Шаг 10 «Рулетик» разрезать пополам.
Шаг 11 Снизу защипить и сформировать розочку.
Шаг 12 Так проделать со всем тестом, выложить розочки «стоя» на противень, застеленный пергаментом, и выпекать при температуре 180°С около 20 минут (ориентируйтесь по своим духовкам).
Шаг 13 Готовое печенье вынуть и остудить. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Свежие комментарии