Кулинария

Открытый пирог с яблоками и луком.

Для это вкусного и полезного отрытого пирога с яблоками и луком вам понадобится:

200 г муки

100 г творога

4 столовый ложки молока

4 столовых ложки растительного масла

0,5 кг репчатого лука

3 больших яблока

3 яйца

250 г сметаны

100 г сала

50 г тертого сыра твердых сортов

зелень для украшения

соль и перец по вкусу

Муку растереть с творогом, молоком (можно вместо молока взять воду), растительным маслом и замесить довольно крутое, эластичное тесто, которое можно убрать на 20 минут в холодильник.

А пока приступить к приготовлению начинки: сало нарезать кубиками, поместить в глубокую сковородку и поставить на огонь растапливаться. Лук почистить и нарезать кубиками и вынув из сковороды кусочки сала, пассировать в этом жиру лук.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевинки и нарезать соломкой,соединить их вместе с луком. Начинка для пирога готова,

теперь приготовим соус: в сметану вбить яйца и как следует взбить их вилкой до получения однородной массыи всыпать в нее натертый на крупной терке сыр, посолить и поперчить по вкусу, все как следует перемешать.

Достать из холодильника тесто и раскатать его тонким слоем по форме огнеупорной формы.Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто так, чтобы оно доходило до ее краев.Уложить на тесто яблочно-луковую начинку . Сверху пирог залить сметанно-сырным соусом

равномерно по всему пирогу.

Готовый пирог поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.Когда я вынула из духовки пирог, то выглянуло солнышко посмотреть на этот кулинарный шедевр, поэтому пирог получился таким по весеннему радостным с аппетитными бочками Сверху открытый пирог с яблоками и луком вы можете украсить зеленью.Приятного аппетита!