Песочное печенье с вареньем, джемом, повидлом – отменное лакомство, которое пекут в виде тертого венского десерта, в виде ромбиков с наполнением или кругляшей - это «Минутка» или придают форму рогаликов. С применением базового рецепта, кулинарам нужно лишь проявить фантазию и придать оригинального вида простому домашнему лакомству.
Как приготовить печенье с вареньем?
Необыкновенно вкусное, яркое печенье с начинкой из варенья готовят по классическому рецепту теста и дополняют состав основы ингредиентами, которые помогают разнообразить и вкус, и консистенцию теста. Вариантов десерта невероятное множество, некоторые из них должна уметь каждая хозяйка готовить.
- Песочное тесто для печенья с вареньем готовится быстро, не требует заморозки, поэтому лакомство выходит более мягким.
- На кефире, сметане, других кисломолочных продуктах печенье будет пышным, мягким, рассыпчатым.
- Песочное тесто очень универсальное, поэтому его уверенно можно дополнять корицей, кардамоном, ванилином, цедрой.
- Песочное тесто характеризуется хорошей плотностью и способностью удерживать жидкие начинки. Придать такому лакомству можно любую форму, не ограничиваясь «венским» рецептом десерта.
Венское печенье с вареньем
Венское печенье с вареньем и тертым тестом знает каждая хозяйка, лакомство имеет множество «народных» названий. Джем в таком рецепте лучше использовать ягодный, немного кисловатый, чтобы сбалансировать сладость теста. Идеально подойдет смородиновое, черничное, малиновое или вишневое варенье. Разрезать на порции лучше остывший корж, так начинка схватится и растечется.
Ингредиенты:
- сахар – 1ст.;
- мука – 2 ст.;
- масло замороженное – 150 г;
- ваниль;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- яйца – 2 шт.;
- смородиновый джем – 1 ст.
Приготовление
- Масло натереть с мукой, перемешать в крошку.
- Размешать яйца с сахаром. Ввести в тесто, бросить ваниль и разрыхлитель.
- Замесить ком, разделить на 2 части. Большую распределить на противне.
- Выложить варенье, остаток теса натереть на крупной терке.
- Это печенье из песочного теста с вареньем пекут в виде коржа 30 минут. Охлаждают, разрезают на порции.
Песочное печенье на маргарине с вареньем - рецепт
Простое, очень хрустящее печенье на маргарине с вареньем готовится всего за 15 минут, без учета времени на приготовление теста. Джем в данном варианте применяется как декор, идеально использование покупного варенья в мягкой упаковке, можно использовать заготовку разных цветов и вкусов, дети точно оценят домашний креатив.
Ингредиенты:
- маргарин – 100 г;
- мука – 2 ст.;
- сахар (мелкий) – 180 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- джем.
Приготовление
- Сахар смешать с яйцами.
- Маргарин натереть с мукой, влить яичную смесь.
- Добавить разрыхлитель, ванильный сахар.
- Замесить плотное тест, подмешивая при необходимости муку.
- Раскатать пласт, толщиной 5 мм. Вырезать печенья, сверху отсадить по капле варенья.
- Выпекать песочное печенье с вареньем 10 минут при 220 градусах.
Источник: https://womanadvice.ru/pesochnoe-pechene-s-varenem-luchshie-recepty-samogo-vkusnogo-deserta-k-chayu
Свежие комментарии