Сгущенное молоко	1 банка
яйцо куриное	2 шт.
мука	1 стакан
разрыхлитель	13г
какао	1,5ст.л.
Для крема: Яичный желток	2 шт.
сахар	100 г
крахмал	50 г
Ванильный сахар	по вкусу
молоко	300мл
Орех грецкий очищенный	1 стакан
вишня	300 г
Шоколад черный	100 г
сливки 33%	для украшения
Украшения из мастики и айсинга	для украшения

К сгущенному молоку добавляем какао, тщательно перемешиваем, а затем вбиваем яйца и взбиваем.



Добавляем муку, разрыхлитель и взбиваем до однородности.



На пергаментной бумаге рисуем окружность (у меня 24 см), на нее выкладываем 1,5 ст.л. теста и равномерно распределяем.



Выпекаем коржи 6-7 минут при температуре 180 гр. У меня получилось 6 коржей.



Пока коржи остывают, готовим крем.Молоко кипятим с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом. Немного молока вливаем в желтковую массу и быстро, тщательно перемешиваем, а затем хорошо размешиваем и медленно выливаем в кипящее молоко. На медленном огне доводим до загустения. Мешаем энергично, чтобы крем получился ровный, без комочков.



Теперь осталось собрать торт. Первый корж смазываем кремом,



сверху кладем вишни (у меня замороженные) и посыпаем измельченными орехами.



Следующий корж также смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Следующий корж - вишня+орехи, затем - шоколад и т. д. Верхний корж только смазываем кремом.



Оставшимся кремом смазываем бока торта и отправляем в холод на 5-6 часов.



Когда торт пропитается кремом, покрываем его взбитыми сливками и аккуратно разравниваем.



Осталось только украсить торт, я это сделала с помощью элементов из айсинга и цветов из мастики.



Приятного аппетита!