Кулинария

Печенье миллионера

Шортбред - популярное в Англии песочное печенье. Но в вариации с шоколадом и карамелью он уже звучит как печенье миллионера! Действительно, по-богатому! Трехслойное печенье очень похоже на твикс.

Ингредиенты

ванильный экстракт

1 ч. л.
вода
(холодная)

1 ст.
л.
кукурузный крахмал

2 ч. л.
кукурузный сироп
(можно заменить золотым сиропом или медом)

2 ст. л.
мука

1 стакан
сгущенное молоко

1 банка
сливки
(жирные)

3 ст. л.
сливочное масло
(для карамельного слоя)

90 г
сливочное масло
(для песочного слоя)

130 г
темно-коричневый сахар
(для песочного печенья)

1/4 стакана
темно-коричневый сахар
(для карамельного слоя)

1/2 стакана
шоколад темный

180 г
яичный желток

1 шт.

общее время

02:00
время приготовления

00:30
порций

20
сложность

4
калорий в 1 пр.
pro

1

для начала приготовьте основу - песочное печенье: смешайте муку, коричневый сахар, щепотку соли, кукурузный крахмал.
2

Добавьте сливочное масло.
3

Холодную воду и яичный желток.
4

Получается вот такое тесто комочками.
5

Выстелите противень фольгой и выложите ровным слоем готовое тесто.
6

Запекайте 20 минут при температуре 175 градусов.
7

Тем временем приготовьте карамельный слой: смешайте сахар, сгущенное молоко, сливочное масло, сироп, ваниль и щепотку соли.
8

Доведите до кипения. А затем варите на среднем огне около 6 минут.
9

Залейте карамель на остывший первый слой.
10

И последнее - шоколадный слой. Растопите шоколад и сливки в микроволновке.
11

Выложите шоколад поверх застывшей карамели.
12

Оставьте охлаждаться на час, а потом разрежьте на бары.
13

Печенье миллионера готово!