На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Психология сегодня

14 402 подписчика

Свежие комментарии

Домашние батоны из теста на кефире.

Домашние батоны из теста на кефире.

Домашние батоны из теста на кефире (фото)

Очень вкусными получаются батоны домашнего приготовления из дрожжевого теста с кефиром.

Ингредиенты:

  • Кефир (0 % жирности) – 0,5 литра
  • Сахар (песок) – 2 ложки столовые
  • Соль (поваренная, пищевая) – 2 ложки чайные
  • Масло (растительное, рафинированное) – 0,5 граненого стакана
  • Мука (пшеничная, сорт высший) – 0,5 литровая банка
  • Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1 ложка столовая
  • Яйцо (для смазывания) – 1 штука.

Рецепт приготовления:

Сделаем опару: в эмалированной кастрюле замесим из имеющихся ингредиентов тесто как на оладьи.

Кастрюлю с тестом поставим в теплое место и накроем полотняным полотенцем, дадим тесту подняться, затем «перебьем» его и дадим подняться еще раз.

После второго замеса добавим оставшуюся муку, перемесим, чтобы тесто было некрутым, пузырилось и не липло к рукам. Выложим на разделочный стол, раскатаем батоном, сверху сделаем несколько косых надрезов с помощью ножа.

Отправим заготовку батона на духовой лист, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла, дадим настояться в теплом месте, в течение 40-50 минут.

Перед тем, как духовой лист с заготовкой батона отправить в духовку, смажем верх батона яйцом. Яйцо для смазывания слегка взобьем с помощью вилки.

Выпекать будем в предварительно разогретой духовке, до 180-200 градусов, около часа. После этого вынимаем готовый, выпеченный батон из духовки. В течение 20 минут подержим батон под сложенным вдвое полотняным полотенцем.

Тем самым дадим остыть постепенно, тем самым батон будет мягким и пышным, а корочка не будет сухой

http://2tasty.ru/domashnie-batoni-iz-testa-na-kefire

наверх