Кулинария

Персиковые пирожные из слоеного теста.

persikovie_pirognie_персиковые пирожные

Персиковые пирожные быстро выпекаются, они понравились моим друзьям. Надеюсь, что они понравится и вам.

Вам понадобится:

0,5 кг слоеного теста

1 банка персикового компота

1 яйцо

горсть миндальных орешков

1 столовая ложка сахарной пудры

1 столовая ложка рома или коньяка

Пока у нас размораживается тесто, приготовим начинку.

Миндальные орешки мелко порезать.

К ним добавить сахарную пудру и коньяк, перемешать.

Яйцо разбить и отделить желток от белка.

Тесто разрезать на 4 части на прямоугольники.

В них разместить по две половинки персиков.

Начинить персики миндально-коньячной смесью.

Сверху половинки персиков закрыть другими половинками.

Теперь края теста смазываем белком, для того, чтобы склеить их – сначала делаем между половинками персиков перепонку.

А края защемим как борт у лодочки.

Противень слегка смазать подсолнечным маслом и уложить на него наши персиковые лодочки. Сверху смажем тесто яичным желтком, чтобы после духовки они были румяными.

У меня не хватило половинок персиков на все пирожные, но я не расстроилась, а решила парочку выпечь тогда с открытыми половинками.

Выпекать персиковые пирожные в хорошо разогретой духовке 15-20 минут при 200-220 градусах. Пирожные из слоеного теста — рецепт простой и быстрой домашней выпечки. Хороши с ароматным чаем и лимоном.