Пирожное со смородиновым кремом и миндалем.

 

 

Я и моя семья - сладкоежки. Каждый раз, готовя пирожное, торты, они просят, что бы крема было больше. Самый простой и в тот же момент вкусный рецепт пирожных со смородиновым кремом могу предложить и вам. Сочетание крема и пышных коржей приятно вас удивят, а привкус миндаля придаст ему изюминку.

 

 

Как приготовить пирожное со смородиновым кремом и миндалем

 

Для приготовления блюда я беру яйца, разбиваю их в тарелку. Аккуратно ложкой отделяю желтки.
Белки взбиваю в блендере на средней скорости, постепенно добавляя ее выше.
Белки должны образовать пену.
Отдельно берем желтки, всыпаем в них муку, сахар разрыхлитель. Медленно вводим белки, помешивая массу снизу вверх.
Полученное жидкое тесто выливаем в форму для запекания. Предварительно смазав ее маргарином. Далее форму отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Вынимая корж, даю немного ему остыть, но так чтобы он не стал полностью холодным, так как кружочки не смогут аккуратно вырезаться. Для этого беру стакан и из нашего коржа выдавливаю им ровные кружочки.
Для приготовления крема беру сливки 33%, взбиваю с сахарной пудрой в блендере до образования кремовой консистенции. Отдельно беру смородину, убираю лишние веточки, обрезаю хвостики. Оставляю только ягоду. Затем протираю ее через сито, добавляю сок в крем и перемешиваю до однородного цвета.
Беру вырезанные кружочки, разрезаю их вдоль напополам. Делаю слой крема на одном кружке и вторым накрываю сверху, после этого и его обильно смазываю кремом.
Миндаль выкладываю в кофемолку и хорошо перемалываю.
Полученную миндальную крошку высыпаю в отдельную ёмкость. Посыпаю каждое пирожное сверху миндалем.
Рекомендую дать пирожным пропитаться кремом, так оно будет еще сочнее и нежнее. Подаю к столу пирожное на блюдце или на общем подносе.

 

Источник: http://wtalks.com/pirozhnoe-so-smorodinovym-kremom-i-mindalem#ixzz3kUyniB4u