ЗАПЕКАНКА "НЕЖЕНКА"

 

 

Описание:

 

Недаром это блюдо имеет название запеканка "Неженка". Вроде бы запеканка, потому что в её состав входит традиционный творог. Но добавляем к творог згущёное молоко и крахмал (который успешно в некоторых рецептах заменяет муку) - и получаем больше не запеканку, а пирог.

Крахмал и взбитые яйца позволяют получить практически бисквитное тесто, которое гарантировано удастся и в духовке, и в мультиварке: кстати, мы постарались учесть и этот момент, дав попутные советы.

 

Ингредиенты:

 

1. Яйца - 3 штуки;
2. Молоко сгущенное - 1 банка;
3. Творог - 500 грамм;
4. Крахмал кукурузный - 2 столовые ложки, без горки;
5. Щепотка соли.

 

Способ приготовления:

 

1. Для начала яйца взобьём миксером до пышного состояния, постепенно вливая сгущенку.
2. Добавим творог, крахмал и соль, тщательно всё размешаем.
3. Выльем полученную массу в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке до румяной корочки около 50 - 60 минут.
4. Такая запеканка идеально получается в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 65 минут + 60 минут, остывание в закрытой выключенной мультиварке.
5. Подавать со сметаной и с протёртой клубникой (без добавления сахара).

 

Приятного аппетита !

http://vcusna.ru/zapekanka-nejenka-recept.html