Торт с желатином и сметаной

Даже если вы совсем неопытный кулинар, но очень хотите сделать домашний торт своими руками, то этот простой и быстрый рецепт всегда придет на помощь. Готовится это чудесное угощение проще простого из самых обычных и доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Но несмотря на это, такой нежный торт прекрасно подойдет для празднования дня рождения или торжественного чаепития.

Торт с желатином и сметаной, с мягкими кусочками бисквита гарантированно понравится всем гостям и никого не оставит равнодушным. Десерт немного напоминает панна-котту или бланманже, но только имеет более нежную и воздушную текстуру. Если вы будете использовать уже готовые бисквитные коржи, то у вас получится торт без выпечки.

Ингредиенты:

• 400 гр бисквита
• 900 мл сметаны любой жирности
• 200 гр сахара
• 2 ст ложки желатина
• 75 — 100 мл воды
• ванилин
• шоколад для украшения

Способ приготовления

В первую очередь замачиваем желатин в воде и даем ему набухнуть в течение 30 — 45 минут. Бисквит (можно купить уже готовый в магазине, испечь по своему любимому рецепту или воспользоваться моим и приготовить корж в мультиварке) нарезаем небольшими кубиками произвольного размера.

Сметану слегка взбиваем вместе с сахаром на малой скорости миксером и вливаем тонкой струйкой желатин, предварительно распущенный на слабом огне (не кипятить!).

К полученной смеси присоединяем бисквитные кусочки и аккуратно перемешиваем до более или менее однородного состояния.

Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и выкладываем полученную массу, разравнивая верх. Накрываем и ставим в холодильник на несколько часов до полного желирования (можно на ночь).

Перед подачей на стол аккуратно переворачиваем содержимое миски на большую плоскую тарелку, осторожно снимаем пленку и украшаем сметанный торт шоколадной стружкой. Приятного аппетита.

http://vkusnyeretsepty.ru/torty-i-pirozhnye/tort-s-zhelatino...