Рецепты хвороста на кефире и на молоке.

Мягкий и пышный хворост на кефире

Рецепт хвороста на кефире получится превосходным, если печь хрустики из легкого теста, которое не забивато мукой. Сыпать ее нужно не спеша и как можно меньшее количество. Обжаривают печенье около пяти минут до золотистого цвета, удаляют излишек масла бумажным полотенцем и посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• кефир – 2 стакана;
• мука – 4 стакана;
• сахар, растительное масло – 3 ст. ложки;
• соль, сода – ½ ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар – 10 г.

Приготовление

1. Все компоненты соединяют в глубокой миске.
2. Замешанное мягкое тесто оставляют отдыхать на полчаса.
3. Спустя время раскатывают пласт толщиной 1 см.
4. Нарезанные полосы формируют в печенье.
5. Обжаривают до готовности на раскаленном масле.
   

Рецепт хвороста на молоке

Мало кто из современных детей знает о хрустящем десерте. Чтобы запечатлеть его в памяти малышей можно приготовить вместе с ними хворост на молоке. Детское любопытство увлечет возможность вырезать из мягкого теста разные фигурки, которыми потом можно забавно похрустеть за чашкой горячего какао.

Ингредиенты:

• молоко – 3 ст. ложки;
• коньяк – 2 ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 500 г.

Приготовление

1. Молоко размешивается до однородного состояния с коньяком, сахаром и солью.
2. Затем в ту же миску просевается мука.
3. Когда мягкое тесто начало отлипать от стенок, перекладывается на стол и вымешивается 10 мин.
4. Готовое тесто обматывается пищевой пленкой и отправляется в холодильник.
5. Через полчаса раскатывается пласт толщиной 5-7 мм, нарезаются полоски.
6. Мягкий хворост должен затвердеть, поэтому обжаривается полностью покрытый кипящим маслом.