Нежнейшая творожная запеканка-финансье
Творожные финансье с ананасом
Нежный кисловатый творог идеально гармонирует с сочным сладким ананасом, создавая оригинальное вкусовое сочетание. Чтобы приготовить французский десерт по этому рецепту, вам понадобится 500 г творога, 4 яйца, 70 г сметаны, 60 г сахарного песка и 7 колец консервированного ананаса. Для посыпания финансье можно использовать сахарную пудру.
Творог пару раз перетрите через сито, чтобы блюдо получилось более нежным и воздушным. Все ингредиенты, кроме консервированных ананасов, соедините в глубокой чашке и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Дайте творожной массе постоять 20 минут. Разогрейте духовку до 180оС. Спустя положенное время положите на дно силиконовых формочек кружочки ананаса и залейте их творожной массой до половины формочки. Поставьте в духовку и выпекайте около 30-40 минут. Когда десерт немного остынет, достаньте его из формочек, перевернув на тарелку, чтобы ананас оказался сверху. Посыпьте сахарной пудрой и подайте к чаю.
Финансье можно также украсить листиком мяты и коктейльной вишенкой.
Классические творожные финансье с орешками
Ингредиенты: 200 г творога, 1 ст. ложка сахарного песка, 3 ст. ложки сгущенного молока, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 1/3 ч. ложки разрыхлителя. Также понадобятся любые измельченные орехи, например фундук, миндаль или грецкие. Орехи нужно брать из расчета ½ ч. ложки на творожный кекс.
Творог перетрите через сито несколько раз. Добавьте к нему взбитые яйца, сахарный песок, муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте или взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков. Затем добавьте в приготовленное тесто сгущенку и измельченные орехи. Снова перемешайте и разлейте по маленьким силиконовым формочкам. Заполнять формочки необходимо не более, чем на ¾.
Классические французские финансье должны быть очень маленькими и прямоугольной формы.
Поставьте кексы в разогретую до 180оС духовку и выпекайте около получаса при той же температуре. Готовые и немного остывшие финансье извлеките из формочек, выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
http://fashionstylist.kupivip.ru/text-23571-nezhneyshaya-tvo...
Свежие комментарии