Кулинария

Пастуший пирог с фаршем, грибами и сыром.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

— картофель — 4-5 средних клубней
— грибы — около 400 гр
— фарш — около 400 гр
— сыр — любой твердый сорт по вашему вкусу тоже порядка 400 гр
— лук — 1 луковица
— морковь — парочка небольших
— яйцо — 1 шт.

— мука — 0,5 стакана
— масло для обжаривания
— чеснок (опционально)
— специи по вкусу
— молоко и сливочное масло для картофельного пюре

Картошку варим как обычно для пюре

Режем лук и морковь небольшими "брусочками"

Режем грибы и трем сыр.

Обжариваем на масле лук с морковью и чесноком, пока лук не станет полупрозрачным

Добавляем к овощам грибы и тушим все это минут 5 под крышкой

Тем временем сварилась картошка — делаем обычное пюре — растолочь, добавить масла и молока

В овощи добавляем фарш и специи, и обжариваем перемешивая

В картофельное пюре вмешиваем половину тертого сыра

Теперь пол стакана муки...

Обжариваем на сухой сковородке, пока мука не поменяет цвет

На обжаренную муку выкладываем фарш с овощами и грибами (при этом стараемся, что бы попало поменьше масла) и тщательно перемешиваем. Пару минут тушим под крышкой