Шарлотка с яблоками, грушами и коньяком.
Количество порций: 6 Время приготовления: 1 час 15 мин.
Тающее во рту бисквитное тесто, приятная яблочная кислинка, благородный грушевый аромат с легким коньячным оттенком - этот фруктовый пирог станет еще одним вашим кулинарным шедевром.
Ингредиенты для рецепта «Шарлотка с яблоками, грушами и коньяком»
- Яблоко 3 шт.
- Груша 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар (стакан) 200 г
- Мука пшеничная (стакан) 160 г
- Ванилин 0,5 г
- Масло сливочное (для смазки формы) 20 г
- Коньяк 2 ст. л.
- Сода гашеная уксусом 0,5 ч. л.
Как приготовить шарлотку с яблоками, грушами и коньяком
| Продукты, которые понадобятся для шарлотки. |  |
| Отделить белки от желтков. |  |
| Желтки переложить в глубокую миску или кастрюльку, добавить туда же 2/3 стакана сахара, ванилин, 1 ст.ложку коньяка, соль на кончике ножа. |  |
| Блендером или миксером взбить смесь до состояния, когда желтки посветлеют, и сахар растворится. |  |
| Чистым блендером взбить до плотной пены яичные белки с 1/3 стакана сахара. |  |
| Вылить в желтковую смесь взбитые белки, всыпать стакан муки и ложкой аккуратно перемешать, не нарушая пышную структуру теста. Бисквит перемешивают быстро и не очень интенсивно. |  |
| Погасить соду яблочным или винным уксусом, добавить в тесто и быстро перемешать. |  |
| Перелить бисквитное тесто в смазанную кусочком сливочного масла форму. |  |
| Почистить, нарезать дольками яблоки. |  |
| И груши. Смочить груши 1 ст. л. коньяка. |  |
| Красиво выложить фруктовые дольки поверх теста, слегка придавливая. |  |
| Чем больше фруктов, тем вкуснее)))) можно добавить побольше)))) |  |
| Выпекать пирог в духовке 40-45 минут при температуре 180 град. С. Достать, охладить в теплом месте. |  |
| Приятного аппетита! |  |
Источник: http://wtalks.com/sharlotka-s-yablokami-grushami-i-konyakom#ixzz3kNSoABnR
Свежие комментарии