Кулинария

Пирог с хурмой, грецкими орехами и творожной глазурью

В сезон хурмы я предлагаю Вам испечь пирог с хурмой, грецкими орехами и творожной глазурью. Сочный, ароматный, этот пирог похож на пирожное.

Для приготовления пирога Вам потребуется:

мука - 280 г;

сливочное масло - 150 г;

сахар - 150-200 г;

яйцо - 2 шт.

;

хурма - 2 шт.;

грецкие орехи - 1 стакан;

молотая корица - 1,5 ч. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

соль - щепотка.

Для глазури:

мягкий творог - 150 г;

сахарная пудра - 50 г;

сливочное масло - 1 ст. л.

Хурму вымыть, разрезать, аккуратно вынуть мякоть, удаляя косточки. Размять мякоть вилкой или измельчить блендером.

Добавить к хурме растопленное сливочное масло и яйца. Взбить венчиком.

В миску просеять муку с солью, разрыхлителем и корицей.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, а затем порубить в среднюю крошку. Добавить в мучную смесь.

Соединить сухую смесь с жидкими ингредиентами, тщательно перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать пирог с хурмой при температуре 180 градусов 50 минут. Внимание! Пирог получается сочным, его может быть сложно вынуть из формы, поэтому для выпечки лучше использовать не новую, а уже проверенную форму.

Для творожной глазури тщательно растереть творог с сахарной пудрой.