Кулинария

Рецепт макового торта

Рецепт макового торта давно находится в моей кулинарной копилке. Это замечательный торт для семейного праздника. Коржи на сметане получаются довольно мягкими, не требуют дополнительной пропитки. Очень вкусный и нежный творожный крем с приятной лимонной ноткой делает торт особенно привлекательным.

Для приготовления макового торта понадобится:

Для коржей:

3 яйца;

1 стакан сахара;

1,5 стакана муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

250 г сметаны;

100 г готовой маковой начинки.

Для крема:

300 г творога;

100 г сахарной пудры;

250 г сметаны;

цедра лимона.

Для украшения:

тертый шоколад;

крошка и хлопья миндаля.

Стакан 250 мл;

форма для выпечки диаметром 21 см.

Взбить яйца с сахаром.

Добавить сметану и снова взбить.

Всыпать постепенно муку с разрыхлителем. Взбить все вместе до однородности.

Добавить в тесто маковую начинку, хорошо перемешать. Если у вас нет готовой маковой начинки, возьмите 0,5 стакана мака, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем слейте полностью воду, мак обсушите и разотрите в блендере с сахаром по вкусу.

Тесто выложить в смазанную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой.