Катаеф.
- Тесто:
- 200 мл. молока
- 200 г муки
- 100 мл. воды
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. сухих дрожжей
- Начинка:
- сырковая масса
- Декор:
- шоколад
- грецкие орехи
- ягоды смородины
Пошаговое описание рецепта:
 | 2 Просеянную муку, разрыхлитель и молоко соединить и перемешать. |
 | 3 Вылить дрожжи с сахаром в мучную смесь и тщательно перемешать венчиком. Накрыть миску полотенцем или пищевой пленкой и оставить на полчаса в теплом месте. |
 | 4 На сухую горячую сковороду налить тонкой струйкой половину половника теста. Тесто начнёт сильно пузыриться. Блин не переворачивать! |
 | 5 Когда поверхность перестанет быть влажной, надо сразу снимать блин со сковороды (главное не пересушить, иначе плохо лепиться будут). |
 | 6 Не надо складывать их стопкой - слипнутся. Дать блинам слегка остыть и из ещё тёплых блинов скрутить "кулёчки" неподжаренной стороной внутрь и залепить по краю до середины. |
 | 7 Наполнить "кулёчки" начинкой, посыпав шоколадом, орехами, ягодами и подаём на стол к ароматному чаю. Приятного чаепития! |
Свежие комментарии