Предлагаю рецепт печенья с джемом - маленькое угощение к чаю, очень вкусное и нарядное. Для его приготовления можно использовать любой джем или густое варенье, а также консервированные ягоды или фрукты.

Для приготовления печенья с джемом понадобится: сливочное масло - 100 г; мука - 200 г; сахар - 100 г; яйца - 2 шт.; соль - щепотка; джем (у меня мандариновый).

Холодное масло растереть в крошку с мукой, добавить сахар и соль.

Желтки отделить от белков, белки отложить, а желтки добавить к масляной крошке и замесить тесто.

Противень застелить бумагой для выпечки. Из теста скатывать шарики размером с грецкий орех и выкладывать их на противень.

Сформировать наши печенье. Для этого каждый шарик немного придавить, сделать пальцем углубление и заполнить это углубления джемом.

Сверху смазать белком и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 20 минут.

Аппетитное, вкусное печенье с джемом, приготовленное по этому рецепту, станет прекрасным дополнением к чашечке чая или кофе.

Приятного аппетита!

http://rutxt.ru/node/1513