Мягкое апельсиновое печенье.

Ингридиенты:

• Мука – 2 стакана
• Яйцо – 1 шт
• Масло сливочное – 50 гр
• Сметана – 3 ст. ложки
• Сахар – 80 гр
• Сода – ½ ч. ложки
• Соль – щепотка

Начинка:

• Апельсин – 1 шт
• Сахар – 160 гр
• Крахмал – 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник.

Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом.
Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!

http://zalclub.com/zdorovoe-pitanie/myagkoe-apelsinovoe-pech...