Домашние пряники – выпечка, которая всегда приносит радость детям, является великолепным достойным угощением для гостей или может стать при соответствующем оформлении и декорировании изысканным сувениром для друзей и в праздники, и в будни.

Как приготовить пряники в домашних условиях?

Существует масса способов испечь пряники в домашних условиях, разнящихся как правило составом теста, но имеющих общую базовую технику приготовления.

1. В качестве жидкой базы при замесе теста может использоваться кефир или сметана, молоко или вода.
2. Для придания изделиям характерного аромата, вкуса и текстуры в основу зачастую добавляют мед, применяют различные ароматизаторы или добавки в виде ванили, имбиря, других пряностей, какао.
3. После выпекания еще горячие домашние пряники зачастую покрывают глазурью, состав которой может быть классическим сахарным или дополненным ароматизаторами, вкусовыми добавками.

Медовые пряники в домашних условиях – рецепт

Медовые домашние пряники подойдут в качестве основы для росписи и приготовления сувенирной выпечки. Мед используют исключительно натуральный. Изделия получаются сладкими, ароматными, невероятно вкусными и будут сочетать в себе сладость пирожных, сытость и питательность традиционного хлеба.

Ингредиенты:

• мед – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 450-500 г;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• ванилин или корица.

Приготовление

1. Смешивают мед с сахаром, маслом, ванилью или корицей, нагревают.
2. Добавляют муку с разрыхлителем и яйцом, замешивают тесто, оставляют его в холоде на 2 часа.
3. Раскатывают основу, вырезают заготовки, укладывают на пергамент.
4. Пекут домашние медовые пряники 10 минут при 180 градусах.

Домашние пряники на кефире – легкий рецепт

Приготовленные домашние пряники на кефире получаются сладкими, ароматными и вкусными, долго остаются мягкими внутри и сохраняют плотность сахарной глазури снаружи. Рецепт элементарный, не затейливый, легкий в исполнении и предполагающий использование продуктов, всегда имеющихся в наличии в любом холодильнике.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 600-650 г;
• масло растительное – ¾ стакана;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 30 г;
• молоко – 25 мл;
• ваниль;
• сахарная пудра – 230 г.

Приготовление

1. Смешивают желтки, сахар, масло, молоко и кефир.
2. Добавляют муку с разрыхлителем, ваниль, замешивают тесто, убирают его на 1 час в холодильник.
3. Раскатывают основу до толщины 5 мм, выпекают изделия 20 минут при 200 градусах.
4. Взбивают белки с пудрой, обмакивают домашние пряники в глазури.
5. 
   Источник: https://womanadvice.ru/domashnie-pryaniki-vkusneyshee-lakomstvo-s-samymi-prostymi-receptami