Кулинария

Пирожки с сёмгой.

Пирожки с семгой - эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие - проверено лично :)

Описание приготовления:
Пирожки с семгой - это конечно не деликатес, но и не совсем обыденное блюдо. Когда покупаем целую семгу, то всегда какую-то часть выделяем для горячо любимых в нашей семье пирожков. Мне, как человеку, который все это дело готовит, пирожки с семгой нравятся даже не столько своим вкусом, как своей простотой приготовления - совершенно никакой возни, все быстро и просто. Ну, а домашние просто обожают эти мягкие, тающие во рту пирожки - только всегда жалуются, что мало и редко готовлю :) Но хорошего ведь понемногу, верно?

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 200 Грамм
Сёмга малосоленая — 200 Грамм (или другая красная рыба)
Сыр — 50 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо куриное — 1 Штука
Масло подсолнечное — 3 Ст. ложки

Как приготовить "Пирожки с сёмгой"

Вот - ингредиенты, из которых будем готовить пирожки.

Примемся за начинку. Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до румяности.

Сыр натираем на терке.

Семгу (естественно, без костей и чешуи) нарезаем на мелкие кубики, после чего смешиваем с тертым сыром и обжаренным лучком.

Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт, из которого при помощи большой чашки или бокала вырезаем кружочки.

В центр каждого кружочка выкладываем немного нашей начинки, после чего сворачиваем пирожок. Важный момент - необходимо сворачивать пирожки так, чтобы вверху оставалось небольшое отверстие. Для наглядности смотрите на фото.

Выкладываем пирожки на противень, слегка смазанный маслом. Каждый пирожок немного смазываем взбитым яйцом. Ставим противень в духовку и выпекаем 15-20 минут при 180 градусах.