Медовые пряники.
Пряники это одно из самых старых и любимых лакомств русских людей. Свадьбы, именины и большие православные праздники не обходились без этого угощения. Причем, в каждом городе были свои сорта и рецепты пряников. Прямо сейчас мы хотим предложить вашему вниманию пару рецептов ароматных, тающих во рту медовых пряников, которыми вы с удовольствим будете лакомиться сами и угощать гостей.
Мед для пряников можно взять любой: горчичный, липовый, цветочный и не забудьте добавить специй, чтобы придать аромат изделиям. И помните, что самое важное в пряниках это хорошенько замесить тесто. Иными словами оно должно отставать от стенок посуды и рук. Если у вас нет формочек для пряников, можете испечь раскатанный пласт целиком, затем аккуратно ножом нарезать его на ромбики или прямоугольники и покрыть сверху глазурью.Медовые пряники по-уральски
Чтобы приготовить медовые пряники по-уральски нам понадобится:Тесто:
500 грамм муки
250 грамм мёда
125 мл воды
100 грамм сахара
15 грамм маргарина
5 грамм соды
1 яйцо
Сироп:
100 грамм сахара
10 миллилитров воды
Как приготовить медовые пряники по-уральски.
1. Соединяем воду с медом и сахаром, доводим до кипения и всыпаем просеянную муку, перемешивая до однородности.
2. В приготовленной смеси в центре делаем ямочку, вбиваем яйцо, добавляем щепотку соды и маргарин.
3. Вымешиваем тесто, раскатываем его в колбаску, разрезаем на одинаковые кусочки
4. На припудренной мукой рабочей поверхности скатываем шарики, которые затем выкладываем на смазанный маслом противень.
5. Запекаем пряники в духовке при средней температуре до готовности.
6. Для сиропа всыпаем сахар в кастрюлю, добавляем воду и провариваем до тягучей консистенции.
7. После выпекания медовые пряники по-уральски смазываем их сиропом и наше угозение готово.
Народные медовые пряники
Чтобы приготовить народные медовые пряники нам понадобится:500 грамм меда
500 грамм муки
1/2 стакана сметаны
1 стакан молока
2-3 желтка
10 грамм жженого сахара
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. пищевой соды
Как приготовить народные медовые пряники.
1. Смешиваем муку с корицей и содой
2. В мед добавляем жженый сахар, молоко и сметану, взбиваем желтки и тщательно все перемешиваем
3. Соединяем обе смеси и замешиваем тесто
4. Раскатываем тесто, вырезаем формочками пряники и раскладываем их на противни, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой.
5. Выпекаем в духовке до готовности.
Свежие комментарии