Очень ароматный, нежный и вкусный пирог! Побалуйте своих близких.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскрошите печенье.

Растопите сливочное масло в миске.

Соедините масло с крошками. 

Тщательно вымешайте и равномерно распределите массу по дну и стенкам формы.

Выпекайте 10 минут, выньте корж из духовки. Уменьшите температуру духовки до 160 градусов.

Для крема взбейте желтки со сгущенным молоком, подмешайте сливки (тоже взбитые), цедру и сок лайма. Получим густую массу.

Вылейте крем в форму (разъемная форма, диаметр 21 см) с заготовкой и выпекайте лаймовый пирог 20 -25 минут при температуре 160 градусов.

Дайте пирогу немного остыть в форме, отправьте его минут на 30 в холодильник.  Заварите Ваш любимый чай, нарежьте пирог ломтиками, украсьте дольками лайма и подавайте с любовью. Приятного чаепития!