Кулинария

Кексы с какао.

Кексы с какао всегда получаются очень вкусными, с мягким шоколадным вкусом. Сметана, входящая в состав теста, делает кексы влажными и нежными. Из этого теста можно печь маленькие кексики, а можно испечь один, большой кекс. Если есть время и желание, можно смазать верх кексов глазурью или кремом.

А если времени в обрез, как у меня, то достаточно посыпать сахарной пудрой и вкуснейшее угощение готово!

Для приготовления кексов с какао понадобится:

сахар - 100 г;

яйца - 2 шт.;

сметана - 150 г;

мука - 140 г;

сода - 2/3 ч. л.;

какао-порошок - 2 чайные с верхом ложки;

черный крупный изюм - 30 г.

Изюм промыть, замочить в горячей воде на 5 минут. Затем поместить на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.

Изюм разложить на тарелке и дать ему немного обсохнуть. Затем нарезать на мелкие кусочки.

Яйца и сахар поместить в миску.

Взбивать до состояния пышности и светлого цвета.

Добавить сметану, муку, соду и какао.

Перемешать полученное тесто и добавить кусочки изюма.

Теперь аккуратно перемешать тесто с изюмом. Тесто для кексов готово. Оно будет напоминать жидкое мороженое.

Формочки смазать изнутри сливочным маслом и выложить тесто на 1/3 от объема формочки. Отправить формочки в заранее нагретую до 175 градусов духовку примерно на 20 минут.