Кулинария

Ленивый пирог с капустой и грибами

Бесподобно вкусный пирог, который со всей легкостью можно отнести к разряду ленивых.

Ингредиенты на 3-5 порций:

Капуста свежая — 1/4 часть среднего кочана (+/- 300 гр.)
Шампиньоны — 200 грамм
Лук репчатый — 150 гр.
Масло подсолнечное — 35 гр. (2 ст.л.)
Яйца — 2 шт.
Майонез — 1/2 пачки (125 гр.)
Сметана 20% жирности — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Соль, перец
Сахар — 1 ст.л.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Пошаговая выпечка.

Обжариваем вначале грибы с луком. В данном случае это шампиньоны.

Когда вся жидкость из грибов выпарится, добавляем к ним нашинкованную свежую капусту и продолжаем обжаривать все вместе. Долго жарить не надо, буквально каких 5-7 минут. В аналогичном пироге, где задействована одна только капуста, ее я вообще не обжаривала.

По вкусу добавить соль и перец.

Пока грибы обжариваются с капустой, готовим тесто для пирога.

Для этого смешиваем вместе:

яйца, сметану, майонез, соль, сахар, разрыхлитель теста и муку.

Тесто получается, как очень густая сметана.

И вот этой смесью, по консистенции которое, как очень густая сметана, мы заливаем обжаренные продукты, которые предварительно переложим в форму для запекания.

Ставим все в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до аппетитного цвета.

Готовность пирога, как и большинства мучных изделий, проверяем деревянной зубочисткой. Зубочисткой протыкаем пирог и если тесто к нему не прилипает, значит пирог готов.