Кулинария

ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ

ТВОРОЖНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ

Маковый пирог очень хорош своим сочетанием нежных и хрустящих текстур. Рекомендую этот пирог любителям маковой и творожной выпечки. К тому же готовится он очень легко и просто!

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 2 стакана
молоко коровье - 600 мл
мука - 180 г
крупа манная - 120 г
масло сливочное - 180 г
творог - 350 г
мак - 150 г
яйца куриные - 1 шт.

сахар (для теста + для начинки) - 80 г + 100 г

Приготовление:

Два полных стакана (200 мл) овсяных хлопьев высыпать в блендер.

Измельчить в мелкую крошку.

Пересыпать овсяные крошки в другую емкость и просеять к ним муку. Перемешать.

Затем в овсяно-мучную смесь добавить сахар (80 г). Перемешать.

Далее добавить размягченное сливочное масло и перетереть все в крошку.

Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и высыпать в нее 2/3 крошки (у меня диаметр 26 см). Утрамбовать и убрать в холодильник.

В творог добавить яйцо и взбить погружным блендером.

В кастрюльке соединить манку, молоко, сахар (100 г), мак и довести до кипения, постоянно помешивая маковую начинку. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Получится густая масса.