Пирожки с печенью.

• Ингредиенты:
• Мука — 12 ст.
• Вода теплая — 3 ст.
• Масло растительное — 7 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Дрожжи сухие — 11 г.
• Печень — 500-700 г.
• Рис отварной — 1 ст.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Желток — 2 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Зелень - по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

1 Воду нагреваем до 35 градусов и всыпаем в нее сухие дрожжи.

2 Теперь наливаем растительное масло и постепенно всыпаем 7 стаканов муки, перемешиваем до однородного состояния, пока тесто подходит, отложим его в теплое место и займемся начинкой.

3 Нарезаем лук, и обжариваем его до золотистой корочки

4 Печень хорошо промываем и добавляем к луку. Солим, перчим и жарим до готовности.

мясорубки." href="http://yummybook.ru/upload/images/recipe/item/6187/large_20151116_88570bcaf5.jpg" rel="one-group2">

5 Перекладываем печень с луком и зеленью в кастрюльку. Измельчаем при помощи блендера или мясорубки.

6 Добавляем к этой массе отваренный рис, перемешиваем. При необходимости еще перчим и солим.

7 Пока мы занимались фаршем, наше тесто должно подойти

8 Обминаем его и начинаем постепенно вмешивать оставшиеся 5 стаканов муки. Чтобы тесто не липло к рукам, их нужно смазать растительным маслом.

9 Наше тесто готово. Разделяем тесто на равные кусочки и катаем шарики. Их примерно получается 25-30 штук.

Яндекс.Директ

Ландшафтный дизайн Н.НовгородБлагоустройство и озеленение территорий. Дизайн проект и смета в Подарок!mks.nov.ruАдрес и телефон

10 Каждый шарик разминаем руками в лепешку, в ее середину кладем примерно 1,5-2 столовые ложки начинки, соединяем края теста. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яичные желтки и обмазываем ими поверхность пирожков.

11 Ставим их в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 15-20 минут. Когда пирожки немного остынут, подаем их к столу. Приятного аппетита!                 http://yummybook.ru/recept/pirozhki-s-pechenyu