Кулинария

Рыбный пирог с консервами.

Рыбный пирог с консервами рецепт

Вы тоже любите радовать домашних вкусными, сытными и полезными блюдами из доступных каждому продуктов? Тогда советуем взять на заметку этот простой рецепт невероятно вкусного пирога с консервированной рыбой. Рассыпчатое песочное тесто, ароматная сардинка и нежная яично-сметанная заливка дарят нам великолепный вкус и радуют аппетитным видом. Такой пирог станет отличным блюдом для семейного ужина и прекрасным поводом удивить гостей – они-то уж точно не поймут, из чего лакомство приготовлено, и наверняка попросят у вас рецептик!

Подготовка: 30 минут
Приготовление: 30 минут
Yield: 60
Рейтинг: 0звезд - из0 отзывов

Ингредиенты:

Тесто
Сметана - 3 ст.л.
Маргарин - 100 гр.
Мука - 200-250 гр.
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка
Консервы рыбные в масле - 1 банка
Перья зеленого лука - Перья зеленого лука
Укроп -
Заливка
Сметана - 1 ст. (200 гр.)
Яйца - 3-4 шт.
Мука или крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:

Начинаем приготовление нашего простейшего и очень вкусного пирога с консервами. Из сметаны, размягченного маргарина (можно заменить маслом или качественным спредом), муки, разрыхлителя и соли месим мягкое тесто. Я для этого использовала специальную насадку в кухонном комбайне – с ее помощью тесто удалось «состряпать» всего за минуту.

Формируем из теста шарик, заворачиваем его в пакет и оставляем на холоде минут на 20 – чтобы оно немножко застыло.

Пока тесто «отдыхает», подготовим начинку. С консервов сливаем масло, руками или вилкой разделяем рыбу на небольшие кусочки, не забывая достать косточки.

Остывшее тесто аккуратно пальцами распределяем по противню с высокими бортиками, аккуратно формируя «стеночки». Если боитесь, что пирог может прилипнуть, советуем смазать форму растительным маслом без запаха.

По тесту раскладываем рыбку, слегка присыпаем ее мелко покрошенным зеленым луком и прочей зеленью (укроп или петрушка).

Делаем нежную заливку: яйца взбалтываем веничком или вилкой, подливаем домашнюю сметану, соль по вкусу и муку (крахмал), все тщательно взбиваем миксером до образования пышной однородной массы. Полученной смесью заливаем наш пирог и отправляем его в горячую духовку (температура – 180 градусов).

Выпекаем наше лакомство с рыбными консервами до тех пор, пока сверху не образуется румяная корочка, а воткнутая посередине зубочистка не останется сухой. Подаем пирог горячим, но и в холодном виде он тоже очень даже ничего.
Приятного аппетита!

http://www.baking-club.ru/pirogi/rybnyj-pirog-s-konservami/