Кулинария

Торт Волшебница.

Поделиться…

Ингредиенты:

для теста:

мука пшеничная 2 стакана
сметана (жирность 20%) 200 мл
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
молоко сгущенное 0,5 банки (125 мл)
разрыхлитель 1 ч. ложка

для крема:

масло сливочное 200 г
молоко сгущенное 0,5 банки

для украшения:

темный шоколад 200 г
сливки (жирность 33%) 70 мл
какао-порошок 2 ст.
ложки
орехи грецкие 8 половинок

Способ приготовления:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и сгущенное молоко, перемешайте. Продолжая размешивать, всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.
Смажьте маслом разъемную форму для выпечки, застелите пергаментом и влейте тесто. Выпекайте 45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Для крема размягченное сливочное масло взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавьте сгущенное молоко и взбивайте 1 минуту, до получения однородной массы. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Выньте из духовки бисквит, дайте остыть в форме. Разрежьте на два коржа. Нижнюю часть намажьте кремом и накройте верхним коржом.
Разломайте шоколад на небольшие кусочки и сложите в термостойкую посуду. Поставьте на кастрюлю со слабо кипящей водой. Готовьте, пока шоколад полностью не растопится. Немного остудите и аккуратно влейте сливки. Всыпьте какао-порошок и тщательно перемешайте до однородной массы.
Торт поставьте на решетку и полейте шоколадной глазурью. Украсьте сверху половинками грецких орехов.
Когда глазурь застынет, переложите торт на блюдо.