Шведский пряничный домик.

Шведский пряничный домик – рецепт блюда шведской кухни, пряничный домик готовят к Рождеству его можно украсить конфетами, печеньем, также можно пряничный домик разрисовать глазурью.

Рецепт шведского пряничного домика

Для приготовления рецепта блюда шведской кухни пряничный домик, сначала нужно приготовить пряничное тесто, и, пока оно будет находиться в холодильнике, из плотной бумаги вырезать шаблоны для домика. Подготовленное тесто раскатать в пласт приблизительно 3-5 мм толщиной. Раскатывать тесто для пряничного домика лучше всего на пергаментной бумаге, накрыв сверху пленкой, так как тесто липкое. Приложив шаблоны, вырезать стенки, крышу домика и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Выпеченные заготовки шведского пряничного домика переложить на решетку и дать остыть, лучше всего оставить их на сутки, чтобы они затвердели, так с ними легче будет работать.

Глазурь для пряничного домика

Глазурь для пряничных домиков необходимо готовить непосредственно перед сборкой, иначе она может застыть. Для приготовления глазури, сахар смешать с водой и поставить на медленный огонь. Варить сироп, помешивая, в течение 10 минут. Белок одного яйца взбить в крутую устойчивую пену, и, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить сироп, масса глазури должна быть матовой, влить сок лимона и продолжать взбивать еще в течение 10 минут.

Глазурь для пряничного домика должна напоминать пышную, тугую пену, как взбитые сливки из баллончика.

Сборка пряничного домика

После того, как стенки и крыша пряничного домика затвердели и готова глазурь, можно начинать разрисовку домика. Поместить глазурь в шприц с очень тонкой насадкой, так же можно использовать обыкновенный полиэтиленовый пакет, отрезав кончик. Нанести на стены и крышу пряничного домика узоры и отставить для застывания, а глазурь, тем временем, чтобы она не застыла, плотно накрыть пленкой. Когда узоры на шведском пряничном домике застынут, можно приступать к сборке. Собирается домик при помощи все той же глазури. В завершение шведский пряничный домик можно посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой, таким образом, имитируя снег. Также вовнутрь пряничного домика можно поместить конфеты, или какой-либо сюрприз.