Знаменитая самса

Вкуснейшая домашняя самса! Приготовьте обязательно и Вы останетесь довольны!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста

Мука - 160 гр. (+50-60 гр. на домес)

Молоко – 125 мл.

Дрожжи сухие – 1/2 ч.л.

Сахар – 2/3 ч.л.

Соль – 1/3 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Для раскатки теста

Мука - 1 ст.л.

Крахмал – 2 ст.л

Для начинки

Картофель – 200 гр.

Мясной фарш – 250 гр.

Лук – 1 шт.

Соль

Черный молотый перец

Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.

Соус «Бешамель»

Растительное масло - 1 ст.л.

Сливочное масло - 15 гр.

Мука – 1/2 ст.л.

Молоко (сливки) – 120 мл.

Соль - 1/3 ч.л.

Черный молотый перец - 1/4 ч.л.

Мускатный орех 1/3 ч.л.

Сливочное масло

(для смазывания самсы) – 40 гр.